Aura-punajuuripaistos

600 g raakoja punajuuria karkeana raasteena
1,5 pkt Aura-juustoa
2 dl kermaa
2 shalottisipulia

Kuori raa'at punajuuret ja raasta ne karkeaksi raasteeksi, tai leikkaa suikaleiksi. Kuori ja pilko sipulit pieneksi hakkeeksi. Murusta Aura-juusto. Itse pidän enemmän isoista sattumista vuoan seassa, kuin ihan pienestä murusta. Kaada kaikki ainekset uunivuokaan. Kermaa voi laittaa vähemmänkin, jos vuoka alkaa vaikuttamaan liian vetiseltä.

Soittaisempaa hommaa tuo punajuuren työstäminen :)

Sekoita ainekset hyvin ja laita paistumaan uuniin 200 asteeseen noin tunniksi. Vuoan päälle voi loppuvaiheessa laittaa esim. leivinpaperin, jos tuntuu, että se alkaa palamaan. Punajuurivuoka toimii sellaisenaan tai lisukkeena.